

Table d'Azur
Traiteur & Chef à domicile
Table d'Azur TRAITEUR
794 Quartier Bourette 83340 Flassans sur Issole. Tel 06 67 89 62 89 infos@tabledazur.com
LES Buffets
A partir de 20 personness

Buffet opéra
A partir de 20 personnes
42€ par personne
(Hors personnel de service)
Le buffet froid
Crevettes nordiques cuites mayonnaise
Salade Thaie à la mangue et soja
Salade romaine sauce caesar et croutons
Poivron grillé en persillade
Les plats au buffet ( 2 choix)
Paleron de boeuf braisé sauce marchand de vin
Pavé de saumon grillé beurre blanc
Gigot d'aneau à l'oriental
Dos de cabillaud vapeur
Panaché de légumes
écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette
Le dessert à l’assiette (1 choix)
Moelleux au chocolat milkshake banane
Cheesecake coulis de fruits rouges
Entremet framboise chocolat blanc
Nous apportons le matériel nécessaire pour votre buffet
Et effectuons l’installation
Assiette, couvert, verre, serviette
Table de buffet, chauffe plat, décoration du buffet
Option personnel de service
nous consulter
Buffet Solfège
A partir de 20 personnes
32€ par personne
(Hors personnel de service)
Le buffet d'entrées
Velouté de légumes
Salade de courgette et tomate au parmesan
Feuilleté de viande au cheddar
Salade de lentille et oignons rouge
Filet de maquereau à la moutarde
Les plats au buffet
Epaule d’agneau rôti au thym
Roti de veau aux girolles
Pavé de merlu crème citronnée et ciboulette
Dos de saumon grillé sauce à l’estragon
Les garnitures(2 choix)
Mousseline de pomme de terre gingembre mascarpone
Poêlé de légumes frais
Gratin de pomme de terre choux fleur
Le dessert à l’assiette
Fondant au chocolat
Entremet pistache framboise
Milkshake à la noisette et ile flottante
Nous apportons le matériel nécessaire pour votre buffet
Et effectuons l’installation
Assiette, couvert, verre, serviette
Table de buffet, chauffe plat, décoration du buffet
Option personnel de service
nous consulter
LE JOUR J
Notre équipe arrive chez vous deux heures avant le passage à table pour s’occuper des dernières préparations.
Sur place, notre équipe est autonome. Matériel, vaisselle,tout est installée selon vos souhaits. Il n’est pas nécessaire de disposer d’une cuisine sur-équipée, seul un point d’eau et de cuisson nous suffit. Une fois votre repas terminé, nous vous restituons une cuisine impeccable