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J’élabore une cuisine créative et goûteuse loin des livres et des recettes prédéfinies, je m’inspire de mes voyages et rencontres au fil du temps et des produits du moment.  Vous proposez un voyage culinaire, une cuisine différente et audacieuse mariant subtilement les saveurs voici ma cuisine.

I develop a creative and tasty cuisine far from books and predefined recipes, I am inspired by my travels and encounters over time and the products of the moment. You offer a culinary journey, a different and daring cuisine subtly combining flavors here is my cuisine.

LES Buffets


A partir de 20 personness

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buffet chaud table d'azur

LE JOUR J

Notre équipe  arrive chez vous deux heures avant le passage à table pour s’occuper des dernières préparations.

Sur place, notre équipe est autonome. Matériel, vaisselle,tout est installée selon vos souhaits. Il n’est pas nécessaire de disposer d’une cuisine sur-équipée, seul un point d’eau et de cuisson nous suffit. Une fois votre repas terminé, nous vous restituons une cuisine impeccable

D-DAY
Our chef arrives at your place two hours before the meal to take care of the final preparations.

On site, our team is independent. Equipment, dishes, everything is installed according to your wishes. It is not necessary to have an over-equipped kitchen, only a water point is enough for us.

Once your meal is finished, we give you an impeccable kitchen

Buffet Sonate

A partir de 20 personnes

42€ par personne

 (Hors personnel de service)

 

 Le buffet froid

Cake de légumes et emmental

Quinoa comme un taboulé aux crevettes

Tranche de Melon au jambon cru

Salade de tomate cerise et feta

Rouget froid vierge de légumes aux agrumes

 

 

Les plats au buffet

Suprême de pintade, jus aigre doux

 

Pavé de cabillaud bisque de crustacés

 

Écrasé de Pomme de terre à l’huile de noisette

Tian de légumes au thym
 

 

 

Le dessert à l’assiette

Biscuit chocolat framboise

 Salade de fruits à la menthe et poivre de Jamaïque 

L’entremet coco passion

 

Nous apportons le matériel nécessaire pour votre buffet

Et effectuons l’installation

 Assiette, couvert, verre, serviette

Table de buffet, chauffe plat, décoration du buffet

Buffet possible en livraison 180€

Matériel et installation

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