Cocktail déjeunatoire ou Dînatoire

 25 personnes minimum à partir de 35€ hors boissons

Véritable alternative au repas assis, le cocktail permet de recevoir vos invités en toute détente  en leurs proposant un choix varié de plats permettant satisfaire le plus grand monde.

 

Chic par sa composition, ludique avec ses différents ateliers live, Table d'Azur a conçu une offre Gourmande pour vous permettre de profiter de vos invités en toute quiétude. Laissez-vous guider et conseiller par notre chef pour organiser votre cocktail. Possibilité de composer votre menu avec ou sans boissons. Nous apportons tout le matériel nécessaire à la réalisation du cocktail.

Table d'Azur vous apporte une organisation efficace pour que vous soyez l’invité de votre réception. Que ceux soit pour 25 personnes et jusqu'a 200 convives, nous mettons en place une logistique et notre savoir faire. Notre barman vous prépare vos boissons et au milieu de vos invités passent nos serveurs avec des bouchées salées et sucrées, tandis que nos cuisiniers animent les ateliers.

Pic saumon passion avocat sésame noir 

 

Tartelette tapenade rouget

 

Radis noir tartare de dorade à la figue sèche  

 

Assortiment de wraps

 

Cône parmesan asperge et truffe 

 

Mini rond sablé royale de foie gras pomme verte

 

Carpaccio de bar à la grenade et citron vert

 

Frite de panisse

 

Tempura de fleur de courgette

Douceurs sucrées

Tartelette capuccino

 

Mini cône citron meringué

 

Bouché chocolat fruit rouge

 

Milkshake banane en île flottante

 

Tartelette passion ananas coco

Découpe de jambon Pata Negra

(minimum de 60 convives)

Animation plancha de la mer

Crevettes marinées au curcuma

Seiche en persillade

Noix de st jacques

Bar a mozza

 duo de mozzarella et pain grillé

Animation du sud ouest

Foie gras poêlé vinaigre framboise

Atelier Ceviche

Thon  citron coco

Dorade cebette  poivron

                      Émincé de veau                            écrasé de pomme de terre à la truffe

                                                                               Minute de dorade légumes et jus de bouillabaisse

Risotto Cèpes all verde ou truffe

Élaborons ensemble la composition de votre bar