Cocktail dînatoire 

Le cocktail

A partir de 18€

Alternative au repas assis le cocktail dînatoire ou déjeunatoire  est une réception qui ce déroule principalement debout

toute au long de la prestation nous vous proposons divers pièces salées et sucrées chaudes et froides en guise de dîner ainsi que des ateliers ou nous cuisinons devant vous.

Chez  Table d'Azur nous vous proposons des recettes originales et classique pour votre plus grand plaisir

une cuisine fraîche et goûteuse

Composez votre cocktail à partir de 20 personnes en livraison 

en dessous de 20 personnes une majoration de 15 % sera établie

 Les animations culinaires sont possibles uniquement en prestation 

Pour  votre cocktail avec prestation de service  toute notre équipe est à votre service. Contactez-nous

 Les créations 2,10€

 Charolais carotte asperges

Roulé de poulet et roquette aux oignons croquants

Cuillère de tartare de st jacques aux perles de citron

Cuillère de thon mariné crème légère au wasabi

Fondant de foie gras et griotte moelleux aux amandes

Wrapp de veau et caviar d'artichaut

Cuillère chutney ananas et crevette

Les bouchées chaudes 1,10€

Accras de morue

Samoussa de légumes au curry

Croustillant de brebis épinard

Mini pomme darphin aux légumes

Les recettes chaudes 3€

(Servi en boite bambou à réchauffer au four)

Risotto parmesan

Saumon grillé mousseline de potiron

Emincé de boeuf gratin dauphinois

Effiloché de canard au miel pomme purée

 Les Tartelettes 1,10€

Aïoli rouget ciboulette

Courgette bresaola

Carotte miel 

Tapenade chorizo

Club avocat saumon 

Les animations salées 3,5€ L'animation par personne

(Uniquement en prestation)

Découpe de charcuterie Ibérique (a partir de 40 personnes)

Brochette d'onglet de boeuf

Plancha de fruit de mer en persillade

Mini burger à la plancha oignon sauce barbecue

Foie gras poêlé crème de balsamique et pain grillé

Ceviche de dorade aux légumes et lait de coco

Les salades en caissette 1,20€

Soja mangue crevette coriandre

Lentille potiron oignon rouge

Romaine parmesan comme une césar

Les pièces sucrées 1,5€

Tartelette chocolat praliné

Verrine panacotta fruit rouge

Bouchée poire caramel beurre salé

Tartelette pomme caramélisée à la vanille

L'opéra

Choux vanille

Les  options

Boissons soft

4,5€ pers

Eaux detox aromatisées
Concombre menthe
Ananas gingembre

coca cola zéro, orangina
jus pomme, jus orange

inclus verrerie, glaçons

Vins et alcools

11€ pers

Forfait boissons Alcoolisé

Vin rouge, blanc et rosé
 whisky, Pastis, Ricard Gin, Rhum

Inclus
verrerie, glacons

Bar à cocktail

18€ pers

 

Apérol

Mojito

Pinacolada

Soupe  champenoise

inclus verrerie et glaçons

Logistique

Personnel de service

 Serveur 90€

prestation de 6 heures

Déplacement dans les Alpes-Maritime et bouches du Rhône

50€

Nous apportons tout le matériel nécessaire à la bonne réalisation de votre cocktail.
Notre personnel est expérimenté et à votre écoute tout au long de votre prestation.

Guillaume

Impeccable très bonne organisation, discret. Service très bien aussi. Et les plats très bon

Didier

Organisation parfaite, repas délicieux et en plus extraordinairement sympathiques, tant Jean Marc que Philippe. A

Florence

Soirée géniale pour les 20 ans de mon fils. Organisation, équipe, prestation.... Tout est au top ! Je le recommande à tout le monde

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