Cocktail dînatoire 

Le cocktail

14 pièces et 3 animations 39€

A partir de 20 personnes

Alternative au repas assis le cocktail dînatoire ou déjeunatoire  est une réception qui ce déroule principalement debout

toute au long de la prestation nous vous proposons divers pièces salées et sucrées chaudes et froides en guise de dîner ainsi que des ateliers ou nous cuisinons devant vous.

Chez  Table d'Azur nous vous proposons des recettes originales et classique pour votre plus grand plaisir

une cuisine fraîche et goûteuse

Les pièces d’accueil
Rouget tapenade d’olive noire
Canapé magret poivron comté

Les pièces froides au buffet
Salade de crevettes aux agrumes

Antipasti de légumes crème de mozzarella et copeaux de jambon cru
Tartare de dorade figue sèche douceur mangue citron
Filet de caille artichaut poivre Timut
Salade de volaille au soja et ananas

Carpaccio de st jacques à la grenade et ciboulette

Club avocat saumon tomate

Les ateliers (3 au choix)
Dorade et légumes jus de bouillabaisse 
Émincé de boeuf écrasé de pomme de terre à la truffe et jus corsé

Découpe de jambon pata negra (minimum 40 personnes)

Plancha de calamars st jacques moules crevettes en persillade flambée au pastis

Risotto aux cèpes et al'verde

Accras de morue, de légumes et crevette

Tartare de boeuf minute

Les pièces sucrées au buffet
Tartare de fraise au poivre de Penja et menthe
Panacotta fruits rouges
Entremet framboise
Tartelette mangue ananas caramélisé coco

Baba au rhum et chantilly

Les  options

Boissons soft

4,5€ pers

Eaux detox aromatisées
Concombre menthe
Ananas gingembre

coca cola zéro, orangina
jus pomme, jus orange

inclus verrerie, glaçons

Vins et alcools

11€ pers

Forfait boissons Alcoolisé

Vin rouge, blanc et rosé
 whisky, Pastis, Ricard Gin, Rhum

Inclus
verrerie, glacons

Bar à cocktail

18€ pers

 

Apérol

Mojito

Pinacolada

Soupe  champenoise

inclus verrerie et glaçons

Logistique

Personnel de service

 Serveur 90€

prestation de 6 heures

Déplacement dans les Alpes-Maritime et bouches du Rhône

50€

Nous apportons tout le matériel nécessaire à la bonne réalisation de votre cocktail.
Notre personnel est expérimenté et à votre écoute tout au long de votre prestation.

Guillaume

Impeccable très bonne organisation, discret. Service très bien aussi. Et les plats très bon

Didier

Organisation parfaite, repas délicieux et en plus extraordinairement sympathiques, tant Jean Marc que Philippe. A

Florence

Soirée géniale pour les 20 ans de mon fils. Organisation, équipe, prestation.... Tout est au top ! Je le recommande à tout le monde

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