seminaire table d'azur

Cocktail Réception 

LE COCKTAIL Apéritif

Nos pièces cocktail, festives, raffinées & gourmandes se dégustent debout, du bout des doigts.

Le Cocktail est la solution idéale pour permettre la fluidité des échanges entre les participants.

Varié, équilibré et réclamant peu de logistique, il est incontournable pour plaire à tous et peut être décliné en apéritif ou en repas complet selon le nombre de pièces choisi

 

 

Pour un cocktail apéritif  d’une heure, Prévoyez 8 pièces par personne 18,40€ p/pers   

Pour 1h30 prévoyez 12 pièces par personne 27,60€/pers

Livraison à  partir de 20 personnes

Les pièces  froides 

Tartelette façon pissaladière et  filet de rouget  

Gravelax de saumon fruit de la passion ciboulette

​Roll's de courgette à la ricotta truffé

 Tartelette tomate et mozzarella

Rouleau de printemps aux crevettes

Carpaccio de boeuf câpres parmesan

Pain suédois carotte miel soja ​

Tataki de thon chutney de mangue, radis

Galette de sarasin chèvre et oeuf de truite

Les pièces chaudes

Croquette de risotto aux  palourde

Mini saltimbocca de veau et sauge

Velouté potirron crème de lard

Les pièces sucrées

Le citron 

Chocolat framboise

Noix caramel 

Rhubarbe fraise

Panacotta miel et vanille

Poire caramel

Mangue passion

Table d'Azur
Table d'Azur
Table d'Azur
Table d'azur
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794 route nationale 7 

83340 Flassans sur Issole 

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06 6789 62 89

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