Table d'azur cocktail dinatoire

Cocktail Apéritif ou Dînatoire 

45€ par personne hors personnel A partir de 20 personnes

Les pièces froides   (6 au choix)
Tartelette façon Pissaladière et rouget 

Tartelette crevette citron

Wrapp ricotta huile de truffe roquette

Pain suédois magret artichaut

 

Tartare de dorade à la figue sèche et mangue

Tartare de veau fondant de mâche, tuile noisette

Gravlax de saumon fruit de la passion et sésame

Poivron grillé coriandre cabillaud fumé

Carpaccio de st jacques à la ciboulette et citron

 

Sucette de foie gras à la chapelure de spéculos Pince de courgette ricotta huile de truffe

Pain pita tomate mozzarella

Pain suédois carotte soja miel

Wrapp pesto coppa roquette

Wrap guacamole et saumon fumé

Les plats à la fourchette (2 aux choix)

Les plats à la fourchette sons servis en caissette bois individuelle.
Effiloché de canard gratin dauphinois

Noix de st jacques et dorade au gingembre mousseline de panais

Emincé de bœuf purée de choux fleur &

 pomme de terre, Jus de viande réduit

Table d'Azur

Les verrines ( 2 au choix)

Patate douce pétoncles coco
Pannacota chèvre olive pignon de pin
Homard houmous pamplemousse

Les ateliers (2 au choix)

Foie gras poêlé pain grillé et balsamique Wok de gambas au lait de coco

Plancha de fruits de mer en persillade Burger au confit d’oignons et Comté Risotto à la truffe

Brochette de veau à l’origan

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Les pièces chaudes 

Beignet de crevettes aux herbes
Samoussa de bœuf curry

Les pièces sucrées (4 aux choix)

Tartelette chocolat framboise

Entremet poire caramel

Tartelette thé vert orange

Tartelette citron meringué

Verrine panacotta café amande

Verrine fraise et poivre Jamaïque

Brochette de fruits

Tartelette coco passion

Mini tropézienne

Mini paris-brest

Nous apportons tout le nécessaire à la bonne réalisation de votre cocktail. Notre équipe de cuisine et service expérimenté et professionnel sera répondre à vos attentes et vous faire vivre un cocktail des plus agréable 

  

Boissons soft

3,5€ pers

Eaux detox aromatisées
Concombre menthe
Ananas gingembre

coca cola zéro, orangina
jus pomme, jus orange

inclus verrerie, glaçons

Vins et alcools

9€ pers

4 verres par personne

Forfait boissons Alcoolisé

Vin rouge, blanc et rosé
 whisky, Pastis, Ricard Gin, Rhum

Inclus
verrerie, glacons

Bar à cocktail

9€ pers

2 cocktails par personne

 

Apérol

Mojito

Pinacolada

Soupe  champenoise

inclus verrerie et glaçons

livraison Table d 'Azur

Cocktail possible en simple livraison, sans service ni materiel